Zuid-Zweden 5x eten & drinken

5x eten & drinken

image

Kaas in de hoofdrol

Van kaaswinkel tot gastronomisch restaurant. Restaurant 28+ is tegenwoordig een van de meest toonaangevende restaurants in Zweden. De stijl is kosmopolitisch en kaas speelt een grote rol in de gerechten. Om hier te eten, moet je overigens wel wat geld op zak hebben want goedkoop is het er niet. Tip: vooral de proefmenu’s zijn het geld meer dan waard! Vergeet hierbij niet een van de overheerlijke wijnen op de kaart te bestellen.

28 + Götabergsgatan 28, 411 34 Göteborg Open: ma-za 18-22 uur Telefoon: + 43 (0)31 202 161 www.28plus.se

Lekkere zalm en mooi uitzicht

Lekkerbekken die dol zijn op zalm moeten zeker naar Laxerian in Mörrum. Hier serveren ze eenvoudige lunchgerechten en à-la-cartegerechten - uiteraard met heel veel zalm. Behalve overheerlijke zalm heb je hier ook nog eens een van de mooiste uitzichten die je vanuit een restaurant kunt hebben. Je kijkt namelijk uit over de Mörrum-rivier en de Kungsforswaterval waarop volop gevist wordt op zalm.

Laxerian I Laxens Hus, 372 51 Mörrum Telefoon: + 43 (0)45 451 331 Open: apr-okt 9-21 uur www.sveaskog.se

Zonnig terras

Visliefhebbers worden in Zuid-Zweden op hun wenken bediend. Op de kaart van ieder restaurant staat namelijk wel vis. Zo ook op de kaart van Vatten Gourmet en Café. Aangezien dit moderne lunchrestaurant uitzicht heeft op zee, smaakt een visje extra lekker. In de zomer is het uitstekend toeven op het zonnige terras en blijf je het liefst de hele dag zitten bij dit fijne restaurant.

Vatten Gourmet en Café Södra hamnen 6, 471 32 Skärhamn Telefoon: + 43 (0)304 600 080 www.restaurangvatten.com

Maatjesharing met bieslook

In het kleine stadje Skäret tussen Jonstorp en Zrild kun je eten in een oude, kleine boerderij (Torp) uit 1700 met als specialiteit maatjesharing op een warm bord met gebruinde boter en bieslook. Ook aan te raden op de kaart van Rut på Skäret is de typische omelet uit Skåne met bosbessen en andere streekgerechten uit de tijd van eigenaresse Rut. Ze was pottenbakster, een unieke persoonlijkheid en een van de ‘Lundgren Zussen’, van het koffiehuis verderop in de straat.

Rut på Skäret Gläntan 1, Skäret, 260 41 Nyhamnsläge Telefoon: + 43 (0)42 346 188 www.rutpaskaret.se

Waanzinnig uitzicht over water

Het uitzicht over het water vanuit het restaurant is als fijne kruiden in de keuken. De chef-kok Sören Hendriksson werkte als kok in Malmö, maar als visserszoon verlangde hij terug naar het kleine stadje aan het water en hij belandde bij restaurant Branteviks bykrog. Veel mensen komen van ver om hier te lunchen of te dineren. Wie het hier té leuk vindt - en dat goed voor te stellen - kan ook altijd blijven overnachten in de persoonlijk ingerichte kamers.

Branteviks bykrog Mästergränd 2, 272 38 Brantevik Telefoon: + 43 (0)41 422 069 Open: dagelijks van 12-17 uur en 18-22 uur www.branteviksbykrog.se


WAARDERING

Geef jouw waardering:



Huidige waardering: 0
(0 beoordeling)

LAATSTE REACTIES



Plaats review



 
Voer beveiligingscode in:
 Security code
 

Zuid-Zweden